看颜色：黑加仑成熟后会变成黑色，表面有白霜，未成熟的黑加仑为绿色、黄绿色。
软硬度：黑加仑未成熟时捏起来较硬，成熟的黑加仑捏起来手感较软且有一定弹性。
口感：成熟的黑加仑口感酸甜，果汁丰富，未成熟的黑加仑口感较酸。
注意事项：刚吃完黑加仑不宜立刻喝水，也不宜食用牛奶和海鲜，否则会导致腹泻。
一、如何判断黑加仑是否成熟
1、看颜色
（1）确定黑加仑是否成熟，首先最直观的就是看它的颜色。黑加仑成熟以后，就会变成黑色的并且上面有一层白霜，白霜越厚就说明黑加仑品质越好。
（2）白霜多就说明是套袋的黑加仑，可以不用洗，直接食用。因为套袋的接触不到农药。而没有成熟的黑加仑是绿色、黄绿色和紫红色的。
2、软硬度
（1）黑加仑没有成熟的时候，捏起来是硬硬的。已经成熟的黑加仑果肉里充满了果汁，捏起来的手感和葡萄的手感差不多，是软软的，并且有一定的弹性。
（2）还有一些黑加仑它捏起来特别的软，而且没有弹性，甚至有果汁在顶部流出来。这样的黑加仑是已经熟的过了头的，或者是放的时间太长了，不能购买。
3、口感
黑加仑成熟以后，酸甜可口，还含有很多的果汁，口感特别的好。而没有成熟的黑加仑吃起来酸酸的，有的是酸涩的味道，口感非常差，不可以食用。
4、注意事项
吃了黑加仑以后不可以立刻喝水，很容易导致腹泻，也不宜和牛奶和海鲜一起食用。
二、黑加仑能放在冰箱里吗
1、黑加仑最佳的保存措施就是放在冰箱中。
2、如果把已经全面清洗过的黑加仑，放入冰箱中，最多只能放一天的时间。超过一天，黑加仑的口味就会逐渐变酸。
3、如果是未清洗的黑加仑，并且没有碰触到任何水分，那么就能在冰箱中存放7天左右，因为它们表面的物质会起到保护果肉的效果，所以能存放的时间就相对长一些。
