陕西省华阴市特产有九孔贡莲、华山灵芝、麻食菜、葱兴香椿、华阴豆腐脑、华阴擀馍、华阴水晶饼、华阴花椒等。
除此之外，肉夹馍、槐花麦饭、荞麦凉粉、牛羊肉泡馍、锅盔、踅面等特产也比较有名。
一、陕西省华阴市的特产
1、九孔贡莲
华阴卫峪乡拥有丰富的地下泉水资源，其“泉水莲”——九孔贡莲为历朝朝贡专用。因其特殊的自然地理环境，使得出产的九孔莲细腻白净，脆甜无渣，是“细菜”中的上品。
2、华山灵芝
华山灵芝分为野生和人工培育两种。华山野生灵芝自然生长于山上悬崖陡壁间，被誉为“华岳仙草”，成为一大奇观。另外，华阴市又研究培育出人工灵芝品种，是渭南名贵土特药材和旅游馈赠佳品。
3、麻食菜
麻食菜为华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡媲美。麻食菜做工精细，配料齐全，色味俱佳，吃的时候再要一块华山锅盔，那才是最正宗的吃法。
4、葱兴香椿
葱兴香椿为华阴市夫水镇葱兴村的特产。葱兴香椿属于红椿，因为生长的自然条件、气候、土质是最适地区，因而香椿品质十分好，枝杆壮实，色泽鲜红，气味芳香。
5、华阴豆腐脑
华阴豆腐脑可以说是华阴人的骄傲，据说北京卖豆腐脑的基本都是华阴人，味道正宗。华阴豆腐脑非常光滑，入口消，配上当地的柿子醋，香嫩爽口。
6、华阴擀馍
擀馍是陕西华阴的小吃，一种圆形、特性的碱面饼。将碱面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。酥香可口，老少皆宜。
7、华阴水晶饼
华阴水晶饼是华阴市的著名特产。华阴水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。
8、华阴花椒
华阴市孟塬镇所产的花椒品质优越，椒味纯正，是当地群众收入的主要来源。据统计，华阴市孟塬镇全镇花椒种植面积2.4万亩，主要品种为青椒、大红袍、狮子头，年产量约7000吨。
二、陕西早酥梨什么时候上市
1、陕西早酥梨通常在7月左右就陆续上市。
2、早酥梨是培育出来的杂交品种，果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克。
3、果皮黄绿或绿黄色，果面光滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆，汁特多，味甜稍淡。
