地理分布:籼稻分布在热带、亚热带地区,粳稻分布在温带和亚热带高海拔地区。
籽粒特点:籼稻籽粒细长,呈长椭圆形,耐压性能差,粘性小,粳稻籽粒较厚,呈卵圆形,耐压性能好,粘性大。
稻株外部形态:籼稻植株高1米左右,叶片较宽,谷粒易脱落,粳稻植株高75-95厘米,叶片窄,谷粒不易脱落。
一、粳稻和籼稻的区别是什么
1、地理分布
(1)籼稻分布在高温、强光、多湿的热带和亚热带地区。
(2)粳稻分布在气候温和的温带和亚热带高海拔地区。
2、籽粒特点
(1)籼稻
①籽粒细且长,呈长椭圆形或者细长形。
②籽粒强度小,耐压性能差,在加工时易产生碎米,出米粒低,米饭胀性较大,粘性较小。
(2)粳稻
①籽粒阔而短,较厚,呈椭圆形或卵圆形。
②籽粒强度大,耐压性能好,在加工时不易产生碎米,出米率较高,米饭胀性较小,粘性较大。
3、稻株外部形态
(1)籼稻
①株高多在1米以上,茎秆较软,叶片宽,颜色为淡绿色。
②谷粒容易脱落,比较耐湿、热和强光,但不耐寒。
(2)粳稻
①株高多为75-95cm,茎秆较矮,叶子比较窄,颜色为深绿色。
②谷粒不易脱落,具有耐寒性强的特点。
二、粳稻主要产自我国什么地区
1、粳稻主要产自我国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布在海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。主要生产区包含东北粳稻生产区、华北黄淮粳稻生产区、西北粳稻生产区、华东地区长江中下游粳稻生产区和西南地区粳稻生产区。
2、粳稻主要的种植区集中在北方和江苏地区,北方地区包括北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西、甘肃、宁夏等省份。作为我国重要粳稻主产区,东北地区粮食种植面积和产量均占全国的1/5,其中粳稻种植面积占全国的46%、产量达到50%以上。
3、粳稻尤其适合高纬度或低纬度的高海拔种植,因为谷粒不易脱落,且较耐寒、耐弱光,但不耐高温,因此长江中下游双季稻区的后季以及黄河以北通常采用粳稻品种。