姬松茸的上市时间，一般在6-11月份上市

一、姬松茸的上市时间

1、上市时间

（1）一般情况下，姬松茸会在每年的6-11月份上市。

（2）姬松茸的产地分布广泛，一般在6月初就有少量上市了，7月中旬开始持续到8月是上市的高峰期，9月份产量减少，到了10月份、11月份还会有几次小高峰出现，一直到11月中旬才会彻底结束。

2、挑选方法

（1）看外形

优质的干姬松茸外形一致，大小均匀，外形完整，菇腿饱满，伞盖褶皱紧密。劣质的干姬松茸菇腿细长，肉质薄，外形不一致，伞盖不完整，表面褶皱少。

（2）看颜色

优质的干姬松茸色泽金黄。如果是颜色偏暗，偏深的通常是陈旧的干姬松茸，不要购买。

（3）闻气味

优质的干姬松茸带有类似杏仁的清香;没有香气，有其它异味的一般是质量比较差的干姬松茸。

（4）尝滋味

优质的干姬松茸泡发后，口感脆嫩，不软烂，滋味浓郁，无异味。口感差，不易嚼烂，没有香气，吃起来偏老的都是质量差的干姬松茸，不要购买。

二、姬松茸的保存方法

1、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。

2、将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。

3、用白菜叶子把新鲜姬松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。

4、用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。