红金榛杏果实呈椭圆形，果顶圆或平，果皮和果肉均为橙红色，肉质细嫩、汁水较多、味甜略带酸味。
红金榛杏单果均重71g，最大可达167g，可溶性固形物含量约13-14%，果肉率95%，鲜核出仁率38%，鲜果出脯率25-25.8%。
红金榛杏果实发育期为3个月左右，一般在每年7月上旬成熟，定植后3年结果，5-6年亩产500kg，10年左右亩产1000kg以上。
一、红金榛杏简介
1、红金榛杏是从招远市地方良种杏中经民间历代去劣存优，保存下来的。该品种具有长势健壮，早产丰产，果大美观，肉嫩多汁，抗病、抗逆性强，连年丰产等特点。
2、红金榛杏在当地4月10-15日盛花，果实发育期90天左右，7月上旬成熟。平均单果重71克，最大167克。果实呈椭圆形，顶圆或平，缝合线明显。果皮橙红色，果肉橙红色，可溶性固形物13-14%，质细汁多，味甜微酸，具芳香，离核。甜仁，果肉率95%左右，鲜核出仁率38%，鲜果出脯率25-25.8%，是优良的鲜食、加工、仁用品种。
3、红金榛杏树生长旺盛，树冠开张，抗旱耐瘠，适应性强，抗霜冻，病害轻，通常定植后3年即可结果，5-6年亩产500公斤，10年左右亩产1000多公斤。
4、红金榛杏虽极抗病、抗旱、丰产，但因其果实成熟稍晚，如作为鲜食杏，不如成熟早的红荷苞、泰安水杏，但因其有良好的加工性状，所以，除生食外，还可通过加工增值。
二、杏树果子有什么用
1、杏树的果子其主要作用是被人们食用，它可以被制成多种食品，另外它还具有一定的药用作用。
2、杏子是常见的水果之一，其营养较为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，除此之外还含有较多的维生素；杏子通常可制成杏脯、杏酱等，杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
