胖头鱼就是花鲢。
胖头鱼为鲤形目、鲤科、鳙属鱼类，其最大的特点为头部极大，背部及体侧上半部颜色较暗，呈微黑色，同时在体侧具有许多暗黑色斑点。
胖头鱼原产于中国，主要栖息于江河干流、河湾、湖泊和水库等水域中，以浮游生物为食，生长适宜水温范围为25-30℃。
一、胖头鱼是花鲢吗
1、胖头鱼是花鲢，除了花鲢还可以被叫做鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢以及包头鱼等名字。它是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属的鱼类，胖头鱼有着比较突出的外观特征，它被叫做胖头鱼是由于它有着很大的头部。它被叫做花鲢则是由于它有较暗的颜色、微黑色的背部和颜色较暗的斑点。
2、胖头鱼简介
（1）胖头鱼一般生活在江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，胖头鱼的幼鱼和没成熟的个体则通常生长在沿江湖泊和附属水体中。胖头鱼属于温水性鱼类中的一种，适合生长在25℃-30℃的水温中，可以适应的水体环境是肥沃的。
（2）胖头鱼有着温驯的性格和迟缓的行动，在鱼苗到成鱼阶段的主食是浮游动物，也吃浮游植物，是浮游生物食性的鱼类中典型的一种。胖头鱼的原产地是中国，在中国有非常广的分布范围。人工饲养的时候可以食用豆饼、米糠、酒糟和禽畜的粪便等，摄食的变化和季节的变化有关，摄食强度较大的时候是每年的4-10月份。
二、胖头鱼刺多吗
1、胖头鱼的刺比较少，且都是大刺，容易挑出来。它又叫大头鱼，花鲢，松鱼，鰫鱼，黑鲢等，是鳙属鲤科的。
2、生长速度比较快，三龄的就可达四五公斤，其中最大的个体可达40公斤，天然的产量就非常高。
3、且疾病少，容易饲养，属于我国淡水养殖业的四大家鱼之一，是重要的经济鱼类。
