半冬性、全生育期239.0天，与对照品种洛旱7号熟期相当，幼苗半匍匐，叶片细长，叶色黄绿，分蘖力强。
适宜播种期10月上旬—10月下旬，每亩适宜基本苗15万—20万，注意防治条锈病与黄矮病。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。
一、山农57小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦20241057。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：山农57。
4、申请者：山东农业大学。
5、育种者：山东农业大学。
6、品种来源：山农565/LS3283。
7、审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区旱肥组的山西省运城、临汾市和晋城市，陕西省咸阳和渭南，以及河南，河北，山东的旱肥地种植。
二、特征特性
1、半冬性、全生育期239.0天，与对照品种洛旱7号熟期相当，幼苗半匍匐，叶片细长，叶色黄绿，分蘖力强。
2、株高76.8厘米，株型较松散，抗倒性较好，整齐度好，穗层整齐，熟相好。
3、穗长方形，长芒，白粒，籽粒硬质，饱满度较好。
4、平均亩穗数36.9万穗，穗粒数32.5粒，千粒重41.0克。
5、抗病性鉴定：高感条锈病，高感叶锈病，高感黄矮病，中感赤霉病，中感白粉病，抗旱性较弱，抗寒性好。
6、品质检测：籽粒容重811克/升、821克/升，蛋白质含量13.50%、12.60%，湿面筋含量26.7%、28.2%，稳定时间6.6分钟、7.3分钟，吸水率62%、60%，最大拉伸阻力586Rm.E.U.，拉伸面积72平方厘米。
三、栽培技术要点
适宜播种期10月上旬—10月下旬，每亩适宜基本苗15万—20万，注意防治条锈病与黄矮病。
四、产量表现
1、2020—2021年度参加黄淮冬麦区旱肥组区域试验，平均亩产407.3千克，比对照洛旱7号增产7.26%。
2、2021—2022年度续试，平均亩产444.7千克，比对照洛旱7号增产5.92%。
3、2022—2023年度生产试验，平均亩产415.7千克，比对照洛旱7号增产6.44%。
