1、池塘要求：排干池塘水并暴晒，然后放水至0.5m并用生石灰消毒。
2、放养：选择体型匀称、体质健壮、无疾病的草鱼，每亩放养150-250kg，放养鱼苗前使用4%食盐水浸浴5-10分钟。
3、喂养：主要投喂富含蛋白质的蚕豆，每天上午10点和下午6点分别投喂一次，投喂量根据水温调整。
4、管理：定期换水，水体透明度以25-30cm为宜，同时定期对池塘消毒。
一、脆肉皖鱼的养殖技巧
1、池塘要求
（1）将池塘中的水排干，暴晒30天左右，然后往池塘中放水0.5m，每亩池塘使用150kg生石灰进行消毒。
（2）池塘底部的淤泥较少，水质良好，进水排水方便。
2、放养
（1）放养之前，将鱼种使用4%食盐水浸浴5-10分钟左右。
（2）通常选择体质健壮，没有疾病，体型匀称，体重在0.75-1kg的草鱼进行放养，每亩池塘放养150-250kg鱼种。
3、喂养
（1）食物以蛋白质含量丰富的蚕豆为宜，并且在投喂前，蚕豆需要浸泡催芽，等到出芽后，洗净。
（2）水温在16-19℃的时候，日投喂量为鱼体重的1.5-2%；水温在19-22℃的时候，日投喂量为鱼体重的2-3%；水温在22-25℃的时候，日投喂量为鱼体重的3-4%；水温在25-28℃的时候，日投喂量为鱼体重的4-5%；水温在28-30℃的时候，日投喂量为鱼体重的5-6%。
（3）每天投喂2次，分别为上午10点以及下午6点。
4、管理
（1）定期换水，高温季节时，根据水体情况换水，确保水体透明度在25-30cm左右。
（2）使用0.8mg/L的硫酸铜、硫酸亚铁（5：2）合剂，或者是0.4mg/L的三氯异氰尿酸，或者是0.2mg/L的二氧化氯泼洒全池，每月泼洒1次，进行消毒。
二、脆肉皖鱼吃什么长大的
1、脆肉皖鱼吃蚕豆长大的，用浸泡后的蚕豆作饲料喂大的草鱼。
2、蚕豆不用特意粉碎，整粒用清水浸泡一晚上，变软发胀后就可给它食用了。
3、此外，想要鱼儿更好的生长发育，还要注意水质，要勤巡塘，多观察生长情况。还要注意疾病的防治，防止感染病害。
