美国红鱼即眼斑拟石首鱼,为鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属溯河性鱼类,原产于大西洋和墨西哥湾沿岸。
美国红鱼外观与大黄鱼相似,鱼体延长呈纺锤形、侧扁,背缘浅弧形,腹缘较平直。头部尖突呈三角形,侧扁,吻圆钝,口裂较大。背部浅黑色,两侧微红色,腹部白色,尾部黑色。
美国红鱼为杂食性鱼类,生长适温10-30℃,以底栖软体动物、头足类、小型鱼类、甲壳类等为食。
一、美国红鱼简介
1、鱼种论述
(1)美国红鱼一般是指眼斑拟石首鱼,别称拟红石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属溯河性鱼类。
(2)外型和大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼比较相似,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
(1)美国红鱼体体延长,纺锤形,侧扁,背缘浅弧形,腹缘较平直;头尖突,三角形,侧扁;吻圆钝,颇突出;口裂较大,端位;眼上侧位。
(2)体被极弱栉鳞,头部被小圆鳞;侧线完全,前部浅弧形,后部平直;背鳍起点在胸鳍中部上方,臀鳍起点在背鳍第八至第九鳍条的下方,腹鳍位于胸鳍基底下方稍后,尾鳍圆形、截形或新月形;背部浅黑色,两侧微红色,腹部白色,尾部黑色。
3、分布范围
美国红鱼原产于大西洋和墨西哥湾沿岸,从美国的马萨诸塞州的科德角到墨西哥的图斯潘均有分布,我国1991年从得克萨斯州引进,并于1995年成功培育出第一代幼鱼,现台湾、山东、江苏、广东、广西、海南等均有养殖。
二、美国红鱼的生活习性
1、环境:美国红鱼是广温性鱼类,生存临界水温2-33℃,适宜生活水温10-30℃,最适生长水温20-30℃,适盐性广,可生存在淡水、半咸水和海水中,喜集群,洄游习性较明显。
2、食性:美国红鱼是杂食性鱼类,在自然条件下主要以肉食为主,食物包括底栖软体动物、头足类、小型鱼类、甲壳类等,在人工饲养条件下可投喂小杂鱼、虾类、配合颗粒饲料等。
3、繁殖:美国红鱼是卵生型鱼类,雄性4龄、雌性5龄可达性成熟,雌鱼怀卵量5-200万粒,多的可达300万粒以上,卵分批排出,每隔3-5天产1次,23-25℃时受精卵约24小时孵化。