1、温度：榴莲为热带水果，年均气温以22-30℃为宜。生长期间，尤其是果实发育阶段，温度不宜低于20℃。
2、光照：榴莲喜光，每天需提供8-10小时以上的光照。
3、水分：榴莲对水分需求量较大，年降雨量以1000-3000mm为宜。
一、榴莲的生长习性
1、温度
榴莲是热带水果，对温度要求极高。它适宜生长在终年高温的气候环境中，年平均温度需达22℃ - 30℃。在榴莲的生长周期内，尤其是果实发育阶段，温度不能低于20℃，否则会影响果实的正常发育，导致果实品质下降，甚至落果。
2. 光照
榴莲需要充足的光照来进行光合作用，以积累养分。热带地区强烈而充足的阳光，为榴莲的生长提供了理想的光照条件。每天至少需要8 - 10小时的光照，这有助于榴莲树的枝叶生长茂密，花朵正常发育，果实饱满多汁。
3. 水分
榴莲生长在湿润的热带地区，对水分需求较大。年降水量需达1000 - 3000毫米。在榴莲生长的不同阶段，水分的需求也有所不同。在榴莲的萌芽期和幼苗期，土壤需要保持适度的湿润，但不能积水，以免导致根部腐烂。到了榴莲的开花结果期，更需要充足的水分供应，干旱可能会造成花朵凋谢、果实发育不良等问题。
二、榴莲的形态特征
1、榴莲为卵圆球形，通常重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。榴莲树高15至20米。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实大小如足球，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有冰淇淋的口感。
2、榴莲的种类非常多，包含金枕头、葫芦和坤宝等品种，质量好的榴莲，果肉柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，可以增加体力。榴莲的果实呈球形或椭圆形，果皮淡黄，外有刺，外观似菠萝蜜，个体较大，直径约20cm，通常都有椰子般大小，重1～1.5kg。因其果实大，风味美，国外称它是“百果”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：喜欢吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。
3、榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类。3-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的臭气成分中起着重要作用。各种酯类也具有不同的臭气特征，多种酯类成分构成了榴莲独特浓烈的臭气特征。除了C4到C8的酯类外，榴莲还含有一些高级脂肪酸乙酯，如十六酸乙酯（1.51%）和十八碳烯酸乙酯（3.03%），这些酯类虽然没有突出的臭味，但对保持榴莲本身的臭味和形成其后味有一定的作用。
三、哪个品种的榴莲价格最高最贵
1、最贵的榴莲是猫山王，榴莲的味道闻起来很得重，但是吃起来是非常香的。
2、而且榴莲在水果之中的价值是比较高的，也是非常好吃的。
