三文鱼的产地，主产于俄罗斯、美国、加拿大、日本、挪威

一、三文鱼的产地

1、三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”，主要生产国有日本、俄罗斯、美国、加拿大、挪威。

2、三文鱼具有商业价值的品种有30多个，最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

二、常见的三文鱼品种

1、帝王鲑

和普通三文鱼相比，帝王鲑的鱼身更圆，鱼肚更厚实，鱼尾更短，可切出更大片美观的鱼片，是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。

2、红三文鱼

这种鲑鱼在繁殖期时公的背部是弓起的，上下颌弯成腾钩状，牙齿又大又长，母的背部则是平的，与帝王三文鱼、阿拉斯加三文鱼、马苏三文鱼、粉三文鱼、虹鳟同属太平洋鲑。

3、虹鳟鱼

虹鳟因体侧淡淡的彩虹色而得名，由于可以淡水养殖，所以成本较低。虹鳟肉多，刺软，少腥味，日本等国常以油炸虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、盐渍鱼籽等作为烹饪手段。

4、秋鲑

秋鲑又称日本鲑鱼、狗鲑、白鲑。 属于世界名贵的经济鱼类，经盐渍的鱼子，具有丰富的蛋白质及卵磷脂。

5、挪威三文鱼

挪威三文鱼主要是指大西洋鲑鱼，外形呈梭形，鱼鳍有黑边，最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。属于正统的三文鱼，其肉质鲜嫩紧实，在市场上非常受欢迎。

三、三文鱼体内有没有血液

1、三文鱼体内有血液，只不过平时在市场上售卖的三文鱼通常时三文鱼片，这种三文鱼一般都已经别处理好了，基本没有鱼刺，也没有血，所以可能会让人误认为三文鱼是没有血的。

2、相比较人类等更高级的动物来说，三文鱼体内的血量比较少而已。在购买三文鱼的时候，它们的身体上有时候会残留一些血丝，这些就是它们的血。

3、不过，要注意区分它们的血丝和寄生虫，有时候它们的身上会带有一些寄生虫。

4、三文鱼的血量比较少，血管也存在于它们的体内不太容易被观察到，但不能因此就认为它们的是没有血管的。

5、三文鱼的血管在全身都存在，在头部尤其丰富。从三文鱼全身的血管系统来看，也是比较复杂的，虽然无法跟人类的相比，但跟低等动物相比，三文鱼已经算是具有比较高等的血管循环系统了。