肉鹅：该方向最为常见，其中肉鹅消费市场主要集中于南方沿海地区。
鹅肝：鹅肝在市场上较受欢迎，销路不错，近几年逐渐火爆了起来。
鹅蛋：鹅蛋目前尚未被消费者广泛接受，很多时候只是散养户在市场上售卖。
鹅毛：鹅毛制作的衣服或被子价格较贵，利润较高，但是收购渠道不稳定且对鹅毛质量要求较高。
一、养鹅方向发展介绍
1、肉鹅
（1）这个还是最大众化的方向，也是很多养殖户最熟息的套路。目前我国对于养殖肉鹅的技术还是非常完善的，且肉鹅的消费市场也是极其的火爆，很多时候都不用担心销路问题。
（2）肉鹅消费市场主要集中在南方沿海地区，原因在于这边对于鹅肉的吃法研究较为深透，且吃鹅肉的历史也非常久远，所以如果养殖肉鹅的话可以选择往这边销售。
2、鹅肝
（1）鹅肝是我国近几年才慢慢火爆起来的养殖方向，由于鹅肝在高端市场非常受欢迎，且市场需求在与日俱增，很多人看到了其中的商机，选择加入其中。
（2）但是目前鹅肝的吃法在我国普及度还不广泛，所以更大的市场还得等待以后的扩展，大家如果走这个方向的话，那么一些有助于鹅肝的生长方面的手段一定要好好学习。
3、鹅蛋
（1）这个可能目前大规模的养殖场会比较少，由于鹅蛋在市场上还没有广泛的被人接受，且价格确实也是鹅蛋的硬伤，非常多时候都是一些散养户在市场上销售。
（2）但是近几年市场似乎有所好转，鹅蛋的营养价值慢慢的传开了，大家的消费水平也相对的提高了，所以鹅蛋的市场近几年有变火热的趋势，大家如果打算往这方面发展的话，市场调研一定要做好。
4、鹅毛
（1）鹅毛制品的衣服或者被子是相对较贵的，属于偏高档品，加上鹅毛制品的舒适和暖和程度，如今鹅毛的价格在稳步上升。
（2）而且因为鹅毛制品较贵，其利润也是相对的较高的。但是这一方面的收购渠道大家还需下点功夫才行，通常渠道都不是非常稳定。
（3）想往这方面发展的朋友一定要做好卫生管理的功夫，毕竟那些软鹅毛才是最值钱的部位。
二、养鹅吃什么饲料
1、雏鹅喂养
（1）雏鹅比较小，消化能力相对弱一些，主要喂食的都是切碎蔬菜配米饭，或者是青草也可以。
（2）养到快一个月的时候，可以喂食玉米粉、草粉、鱼粉、之类的营养成分，但是大部分主要是喂食青饲料。
（3）生长一个月以后就可以主要喂食粗饲料，配合一些精饲料就可以。主要是为了吸收营养更加满足生长。
2、小鹅喂养
（1）出了雏鹅期的鹅，但是大小、体重后没有跟上成年鹅的小鹅，主要是要生长发育。需要育肥，育肥需要吃有足够营养的食物，比如一些富含蛋白质和高热量食物。
（2）通常育肥时间是一个月的额样子，这一段时间都要如此喂养。喂养的饲料主要就是玉米、高粱、草粉提供基础营养，贝壳粉是高钙食物，豆饼是高蛋白食物。
（3）另外还要一些盐和沙子，是促进消化的。
3、优质青饲
（1）青饲料比较多汁，口感好，好吸收，育肥快。一般青饲包含牧草、水草、蔬菜。通常一些常用来种植做为牧草的草非常适合喂养，比如多种动物吃的黑麦草、一些芥菜之类的。
（2）一些自然生长的野菜、可以采挖喂食、一些常见的没有毒的草都可以喂食。水中常的水葫芦可以加以利用，让鹅下水，看它吃什么草，就收这个草喂食。
4、能量饲料
（1）能量饲料就是指干物质含量和粗蛋白含量比较低一些的饲料，主要有谷类、饲料玉米、谷子、大麦、小麦、高粱之类的。
（2）这些是鹅的主食，鹅很喜欢食用谷子类食物。这些饲料主要是能量高，淀粉含量高，是非常容易消化的饲料，容易加速代谢，口感好，适合鹅吃。其中谷子是主要食物。
