虾的肠道即为虾线，里面含有泥沙、排泄物等物质，且带有腥味，食用时会破坏口感，对人体不会产生太大的危害。
虾线里面含有很多铅，如果长时间食用，可能出现铅中毒。在受到污染的水域中生活的虾类，体内含有很多重金属，不适合食用。
一、吃虾线的害处
1、虾线其实就是虾的肠道，其里面含有虾的排泄物与泥沙等，食用没有剔除虾线的虾，只会影响口感，同时附带一些腥味，对人体的影响是很小的。
2、不过虾线中的铅含量较高，若长期食用，非常有可能会引起铅中毒情况的发生，同时生活在受污染水域的虾就不宜食用了，因为其体内的重金属含量较高。
二、如何去除小龙虾的虾线
1、方式一
使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
2、方法二
小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
3、方式三
摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
4、方法四
小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。
