1、选择种子：挑选饱满、抗病能力强、挂果率高、色泽呈黄色或淡黄色的种子。
2、整地：深耕深翻25cm以上，并结合耕翻施足腐熟粪肥，施肥量12-15m3/亩。
3、定植：起小高垄双行定植，行株距70-75×40-45cm。或单行定植，行株距90-110×30-33cm。垄上铺设滴灌带进行浇水，避免大水漫灌。
一、螺丝椒的种植方法
1、选择种子：螺丝椒种子一定要饱满，色泽以黄色或淡黄色为宜，不可有霉变或斑点。其次要选择抗病能力强，挂果率高的种子。可以通过试种多个螺丝椒确定好坏，这样可以去掉不好的，留下抗病力强，座果多的品种。
2、整地：首先要给土壤施足够的粪肥作底肥，每亩地施入12-15方腐熟的优质鸡粪和牛粪即可。因为螺丝椒的根系强大，所以对土壤必须要进行深耕，深耕在25cm以上，这样可以使粪肥和土壤充分混合。
3、定植：定植可以选择起小高垄定植、双行定植，行距保持70-75cm，株距40-45cm，或者选择单行定植，行距为90-110cm，株距为30-33cm。如果想要防大水漫灌，可以在垄上铺设滴灌带，每一个种植行上均铺设一根即可。
4、螺丝椒在不同的地区种植时间也会有所差异，通常种植方式可采用越冬一大茬和早春茬两种。越冬一大茬可在8月底至9月初定植，11月初始收，直到次年的6月底结束拉秧，早春茬可在2月底至4月初种植。
二、螺丝椒怎么管理
1、螺丝椒喜温不耐寒，定植后到缓苗前这段时间必须要保持一个相对高温高湿的环境，这样可以促进根系生长发育。定植当天不要开风口，避免风吹造成闪苗，如果温度超过40°C，可以开小风口。
2、螺丝椒定植后就可以开始蹲苗，这样能促进根系生长，如果垄上没有覆盖地膜，就可以结合除草工作进行中耕松土。土壤一定要保持见干见湿，土壤湿润度要相对均匀。
3、螺丝椒的整枝方法非常简单，没有严格的要求。首先门椒以下的侧枝全部去除，去除上部的老枝和病枝，然后根据生长情况可以双干、三干或者四干整枝，这样可以使整株辣椒保持长势平衡。
三、螺丝椒亩产有多少斤
螺丝椒亩产通常为9000-13000斤左右，不同品种产量会有所差异。螺丝椒是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。
